超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）

發(fā)布時(shí)間：2018-06-26 12:19:48

超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范

（征求意見稿）

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【發(fā)布單位】：國家食品藥品監(jiān)督管理總局
【發(fā)布文號】：2015年第253號
【發(fā)布日期】：2015-11-25

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第一條【目的依據(jù)】 為規(guī)范超市生鮮食品經(jīng)營行為，加強(qiáng)超市自行設(shè)定或設(shè)置（以下簡稱自設(shè)）生鮮食品包裝及標(biāo)簽標(biāo)注管理，防范生鮮食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)范。

第二條【概念】 本規(guī)范所稱生鮮食品，是指未經(jīng)烹煮等熟制加工過程、未添加其他配料的食用農(nóng)產(chǎn)品，包括畜禽肉類、果蔬、水產(chǎn)品等。

本規(guī)范所稱超市是指采取開架售貨，集中收款的經(jīng)營方式，采取連鎖經(jīng)營模式銷售生鮮食品的零售業(yè)態(tài)。

第三條【適用范圍】 超市經(jīng)營者對所銷售的生鮮食品自設(shè)包裝并進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注的活動(dòng)，以及食品藥品監(jiān)督管理部門開展的相關(guān)監(jiān)督管理工作，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)范。

第四條【基本要求】 超市經(jīng)營者對適宜以最小銷售單元進(jìn)行包裝的生鮮食品進(jìn)行包裝及標(biāo)簽標(biāo)注，應(yīng)當(dāng)防范包裝物污染或其他交叉污染，并按本規(guī)范要求向消費(fèi)者提供生鮮食品標(biāo)簽標(biāo)注的信息，保障實(shí)現(xiàn)可追溯。

第五條【包裝要求】 對生鮮食品進(jìn)行包裝應(yīng)當(dāng)符合生鮮食品在運(yùn)輸、貯存、陳列和銷售等過程中保障食品安全的需要，防止生鮮食品遭受機(jī)械損傷、腐敗變質(zhì)和二次污染。

第六條【包裝材料和使用】 生鮮食品的包裝材料和使用應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

第七條【禁止添加的要求】 超市包裝生鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。

第八條【標(biāo)簽標(biāo)注要求】 超市經(jīng)營者應(yīng)在已經(jīng)自設(shè)包裝的生鮮食品的包裝物上進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注或者在包裝物上加貼標(biāo)簽標(biāo)識，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)包括：生鮮食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期，以及生產(chǎn)者或者供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式；生產(chǎn)者或供貨者已經(jīng)標(biāo)明保質(zhì)期或貯藏條件的，或者超市自行設(shè)定保質(zhì)期的，應(yīng)同時(shí)標(biāo)注。果蔬、水產(chǎn)品供貨者無法提供生產(chǎn)日期的可不標(biāo)注。超市設(shè)定保質(zhì)期的，應(yīng)標(biāo)注貯存條件。

進(jìn)口生鮮食品應(yīng)當(dāng)用中文標(biāo)注生鮮食品的名稱、原產(chǎn)國及具體產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)日期、進(jìn)口日期、保質(zhì)期，以及進(jìn)口商和供貨商名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

轉(zhuǎn)基因生鮮食品應(yīng)在標(biāo)簽標(biāo)注中按照規(guī)定顯著標(biāo)示，做到標(biāo)注內(nèi)容位置醒目、顏色鮮明，文字字體不小于標(biāo)簽中其他標(biāo)注文字。

獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證以及其他質(zhì)量安全或產(chǎn)地認(rèn)證和注冊商標(biāo)的生鮮食品，可以在包裝物或者附加的標(biāo)簽上標(biāo)注認(rèn)證和商標(biāo)注冊等方面的內(nèi)容。

超市以無包裝等散裝形式銷售生鮮食品應(yīng)當(dāng)在散裝生鮮食品的容器、外包裝上或展售柜臺(tái)的顯著位置按照上述標(biāo)注內(nèi)容要求加貼標(biāo)簽標(biāo)注或以公示欄等形式進(jìn)行明示。消費(fèi)者自行挑選后由商場提供包裝的散裝生鮮食品可不進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)注。

第九條【標(biāo)簽標(biāo)注要求(Top) 返回頁面頂端